top of page
La Carte
Les Fringales
Les falafels, aïoli à la harissa (par 4)
8 €
Le pan cristal con tomate
10 €
Les croquettes ibériques (par 4)
10 €
Les accras de morue, vinaigrette au citron confit
10 €
Les artichauts en tempura
10 €
Chiffonade de jambon blanc tiède
Beurre demi sel et pickles de moutarde
10 €
Le chorizo ibérique
(100 gr)
13 €
Les gambas à l’ail
comme en Espagne !
18 €
Le jambon ibérique
(100 gr)
20 €
Les Entrées
Les oeufs mimosas au thon
12 €
La piperade basque moderne,
jus de tomates cuite au charbons et anchois
16 €
Le filet de maquereau
à la flamme aux saveurs du sud
17 €
Le nougat de chèvre frais, coulis de betterave
18 €
Les asperges sauce hollandaise et lard paysan
22 €
Le foie gras maison, confit d’oignons à la grenadine
29 €
Les Plats
La tête de veau sauce ravigote
22 €
Le filet de poisson Méditerranéen selon arrivage
printanière de légumes verts, mayonnaise chaude
28 €
La volaille au citron,
provençale de légumes à l’huile d’olive
30 €
Le filet de bœuf dans la tradition française,
foie gras poêlé, sauce morilles et purée de pommes de terre truffée
39 €
La Cataplana,
plat portugais aux senteurs de Méditerranée d’un retour de voyage (pour 2 minimum)
60 €
Les Desserts
Le plateau de fromages affinés
14 €
La réflexion autour du lait
14 €
Le crémeux cerise
14 €
Le choux craquelin chocolat vanille
14 €
Le fraisier
14 €
bottom of page